ごあいさつ。
“心が自由になる”ダイエットコーチ / ホリスティック栄養コンサルタント YORIKOです。
私は2児の母ではありますが、自分の自由とキレイが何より大事!な【我がママ】です。笑
手はじめに、過去の摂食障害を克服し、心が自由になっていくまでの赤裸々ストーリー、是非読んで下さい! ⇒ MY STORY


小さい秋、見つけた!

先日、息子と宇治のマルシェに行って

無農薬のお野菜と 一緒にモリンガの苗を買った

すぐそばにあるカフェのテラスでお茶をしていたら

栗を見つけました。

地球温暖化で、日本が亜熱帯化しつつある中

しっかりと季節を感じている植物たちを見ると

ホッとした気持ちになったり、自然の偉大さを感じたりします。

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モリンガの選び方

モリンガって言うのは、この世で食べられる植物の中で一番栄養価が高くて

バランスも優れている木です。

二酸化炭素をいっぱい吸って、いっぱい吐いてくれます。

シンプル ファッション 写真コラージュ
 
↑今年もフィリピンに植林させていただきました!
(&brownは私のshop名です)

私はフィリピンに住んでいた時にモリンガに魅了され

日本に帰ってきてからもうかれこれ4年くらい

モリンガパウダーを取り扱ってるんですけど

なんと!!近くで木を栽培している方がいるとのことで

さっそく会いに行って購入させてもらいました。

(基本的にモリンガは年中暑い国しか育ちません。冬越しが難関。)


そんな経緯でモリンガを買って庭と畑に苗を植えたことを、インスタに載せたんです。

そしたらみんな食いつく食いつく!笑 

色々と質問がどしどしやってくるじゃありませんか。
(私が料理の写真を投稿してもだいたいスルーなんですけど…涙)

その中で、モリンガの選び方について質問があったのでご紹介しますね!

モリンガのことでお尋ねです。現在アメリカ駐在中で、こちらでモリンガのパウダーを探しています。

色々ある中でどれが良いのか迷子中なのですが、オススメあったりしますか?

日本に本帰国できた際にはよりこさんのサイトで購入したいと思っています。

ありがとうございます!

是非ご帰国の際はYORIKOモリンガショップ『&brpown』からご購入下さい!
(ちゃっかり宣伝。笑)


私がモリンガを見る時に大切にしていることは、まず原産国と栽培方法です。

インド産は遺伝子組み換えが多いと聞いていますので、F1種でないかどうか

日本産はハウス栽培が多いですので、栄養価がどうしても低くなります。

年中太陽に浴びているかも私にとってはポイントです。

収穫後すぐ加工されてるかも栄養価に関係してくるのでポイントとして見てます。

使う用途によりますが、製粉度合いは私は重要視してます。

水に溶かして飲む場合は、細かなパウダーでないと飲みにくいですし、他のものも混ざりにくいので、製粉技術はインドやフィリピンよりはやはり日本が優れています。

クッキーなどに混ぜる程度でしたら製粉度合いは粗めでも大丈夫です!

Ikigai Sushi and Ramen


モリンガクッキング~!

モリンガの使い方もすごくよく聞かれる質問なので

レシピを動画にしています!

良かったらこちらもご参考にしてくださーい!





モリンガ繋がりで仲良くなった農家さん。

近所にモリンガの畑があるということで、今から視察に行ってきます!

またレポしますねー!

▽▽▽

&brownでは…

オーガニック・フェアトレード・栄養価の高いフィリピン産・原種のイロコスモリンガ・日本製粉の微粉末・エコ重視の量り売り

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1986

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